凤梨不用盐水泡能吃。
凤梨与菠萝不同，菠萝要用盐水泡是因为含有的“菠萝朊酶”会对口腔黏膜会造成刺激，而凤梨这种物质的含量很少，直接食用不会对人体造成危害，并且人体有一定的自我抵抗能力，少量食用的问题不是很大，所以不用盐水泡也是可以食用的。
2凤梨的吃法直接吃
凤梨是可以直接吃的，但是在食用时需要把凤梨的外皮去掉，然后再把它用淡盐水泡制二十分钟，再取出食用，食用时可以用竹签插起来，这样可以避免皮肤与凤梨接触，能减少过敏现象的发生。
做凤梨干
凤梨做凤梨干也很好吃，在制作时要把凤梨去皮切成三厘米左右的厚片，然后放入少量食盐，加清水泡制二十分钟，取出以后放入电烤箱，用一百底的低温烤制三个小时，自制的凤梨干就能烤好，取出以后降温就能食用。
凤梨糖水
用凤梨煮糖水喝也不错，在煮制时需要准备半个凤梨和适量的山药，另外再准备少量冰糖和枸杞，把凤梨切成块状，山药去皮以后也切成块状，把它们一起入锅，加入冰糖和清水，一起煮制，开锅以后再煮半小时左右，*后加入枸杞子，再煮五分钟，煮好以后关火，取出降温就能食用。吃凤梨的注意事项
1、不宜空腹食用。凤梨的酸性物质含量丰富，空腹食用易刺激肠胃，引起肠胃的不适，建议饭后半小时食用为宜。
2、不宜高**热。凤梨中的维生素C含量丰富，不耐高温，用高**热会降低凤梨的营养价值。
3、不宜与海鲜、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同食。凤梨中的酸性物质含量丰富，与蛋白质结合易产生沉淀，两者同食易出现消化不良。
4、凤梨的果皮丁(皮削掉后表面残留的黑点)不宜食用，以免引起过敏现象，建议要削干净。
